Bismillah...Sejak hobby baking mulai merajalela ada aja resep-resep baru yang ingin dicoba. Kemarin minggu nonton acara Ala chef Pricil di Transtv... pas di sesi terakhir chef Pricil menampilkan resep Chocolate Molten Cake, sayangnya gak keburu mau nyatet bahan-bahannya, terlalu cepet sih... yaaa sementara dilihat aja gimana step-stepnya. Sebenernya saya juga udah nyimpan resep untuk Chocolate Molten Cake, dibuku Nikmat Serba Coklat yang saya beli beberapa tahun yang lalu tapi belum pernah sekalipun saya mencobanya.
Dari info yang saya baca membuat cake ini penentuan sukses nggaknya di cara memanggangnya. Penasaran juga... akhirnya sayapun bertekad untuk mencobanya.
Selasa kondisi hati lagi sedikit emosi bawaan pekerjaan hehhe.. pikir punya pikir daripada suntuk bikin aja cake ini. Saya tertarik dengan resep mbak Hesti Chocolate Fondant makasih mbak resepnya.. Saya bener2 tidak kecewa dengan hasil akhirnya... jujur hasil panggangan saya gagal sampe 2 kali, tapi saya tidak akan putus asa untuk mencoba lagi.
Buat yang ingin mencoba merasakan sensasi rasa lelehan coklatnya ini saya lampirkan resepnya ya
Chocolate molten cake
Sumber : Hesti's kitchen
Bahan :
- 100 gr good quality of dark chocolate, potong-potong kecil
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 telur utuh + 2 kuning telur
- 85 gr terigu protein sedang
- 15 gr coklat bubuk (aku pake bendico, ayak bersama tepung)
- 1/4 sdt garam
- margarin/butter untuk mengoles cetakan
- coklat bubuk untuk dusting cetakan
Cara membuat :
1. Olesi cetakan dengan margarin/butter. Simpan cetakan dalam kulkas sampai
membeku. Ulangi lagi mengoles margarin di atas lapisan pertama. Beri coklat
bubuk sampai seluruh bagian terkena. Buang sisa coklatnya sambil digoyang-
goyangkan.
2. Tim dark chocolate, margarine, butter dan garam sampai meleleh. Aduk rata.
Angkat, biarkan dingin selama sekitar 5 menit.
3. Kocok telur, kuning telur dan gula sampai mengembang dan berjejak.
Tambahkan tepung perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan coklat leleh dalam tiga tahap sambil diaduk rata.
5. Tuang hampir penuh ke dalam cetakan. Simpan di kulkas minimal 20 menit.
6. Panaskan oven 200 C. Masukkan kue ke dalam oven dan panggang sekitar 9
-10 menit sampai permukaannya muncul crust dan pinggirnya sudah mulai
terlepas dari cetakan.
Dari info yang saya baca membuat cake ini penentuan sukses nggaknya di cara memanggangnya. Penasaran juga... akhirnya sayapun bertekad untuk mencobanya.
Selasa kondisi hati lagi sedikit emosi bawaan pekerjaan hehhe.. pikir punya pikir daripada suntuk bikin aja cake ini. Saya tertarik dengan resep mbak Hesti Chocolate Fondant makasih mbak resepnya.. Saya bener2 tidak kecewa dengan hasil akhirnya... jujur hasil panggangan saya gagal sampe 2 kali, tapi saya tidak akan putus asa untuk mencoba lagi.
Buat yang ingin mencoba merasakan sensasi rasa lelehan coklatnya ini saya lampirkan resepnya ya
Chocolate molten cake
Sumber : Hesti's kitchen
Bahan :
- 100 gr good quality of dark chocolate, potong-potong kecil
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 telur utuh + 2 kuning telur
- 85 gr terigu protein sedang
- 15 gr coklat bubuk (aku pake bendico, ayak bersama tepung)
- 1/4 sdt garam
- margarin/butter untuk mengoles cetakan
- coklat bubuk untuk dusting cetakan
Cara membuat :
1. Olesi cetakan dengan margarin/butter. Simpan cetakan dalam kulkas sampai
membeku. Ulangi lagi mengoles margarin di atas lapisan pertama. Beri coklat
bubuk sampai seluruh bagian terkena. Buang sisa coklatnya sambil digoyang-
goyangkan.
2. Tim dark chocolate, margarine, butter dan garam sampai meleleh. Aduk rata.
Angkat, biarkan dingin selama sekitar 5 menit.
3. Kocok telur, kuning telur dan gula sampai mengembang dan berjejak.
Tambahkan tepung perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan coklat leleh dalam tiga tahap sambil diaduk rata.
5. Tuang hampir penuh ke dalam cetakan. Simpan di kulkas minimal 20 menit.
6. Panaskan oven 200 C. Masukkan kue ke dalam oven dan panggang sekitar 9
-10 menit sampai permukaannya muncul crust dan pinggirnya sudah mulai
terlepas dari cetakan.
Hasil panggangan pertama 10 menit dan nggak ada lelehan coklat, jadi brownies ^_^
Panggangan kedua, kurang matang sedikit ya... cake ambruk tapi percaya deh rasanya bener bener uenaaaakkkkkkk. Adonan ini sebelumnya saya simpan di frezeer dan dipanggang keesokan harinya pas saya pulang kerja.
Untuk resep diatas saya dapat 9 chocolate molten cake, sekarang masih tersisa 2 cetakan di freezer semoga besok saya sukses memanggangnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar