Triple chocolate muffin

Cemilan dirumah lagi habis, pulang kerja selalu lapar tapi males makan nasi. Kepingin bikin cemilan yang Widison juga suka. Buka-buka resep dan nyocokin bahan yang ada di dapur. Ketemu resep Triple chocolate muffin dari Just my ordinary kitchen punya bunda ricke. Saya belum punya cetakan muffin, jadi saya cetak aja pakai cetakan pie dan cetakan cupcake.. sekalian pingin tau kira-kira jadi berapa. Kebetulan bulan depan ketempatan arisan, rencana mau saya kasih muffin juga. Dari resep dibawah, saya dapat total 13 muffin. Alhamdulillah adik Daffin dan mas Nadine suka, rasanya memang enak ya...nyuoklaat banget. Ini ya resepnya, gampang banget bikinnya tinggal cemplung dan aduk.

Triple chocolate muffin 

Sumber: Justmyordinarykitchen by bunda ricke

 Bahan: 

1 3/4 cup terigu serba guna 

1/4 cup coklat bubuk 

1 sdm baking powder 

1/4 sdt garam 

1/2 cup gula pasir 

1 telur ukuran besar 

1 cup susu cair 

1/4 cup butter/margarine, lelehkan 

50 gram dark cooking chocolate, lelehkan 

1/2 sdt essence vanilla 

Cara membuat: 

1. Dalam wadah besar campur jadi satu terigu, baking powder, garam, gula dan Buat lubang di tengahnya. 

2. Di wadah lain campur telur, butter/margarin leleh, dcc leleh, susu cair dan essence vanilla. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran terigu, aduk hanya sampai tercampur dan terigu jadi basah saja (jangan overmix atau diaduk berlebihan). Sendoki ke loyang muffin yg telah dioles margarin (atau gunakan papercup dalam lubang loyang muffin). 

3. Panggang dalam oven dengan suhu 205 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.